Une sauce diététique est une sauce qui est conçue pour être plus faible en calories et en gras que les sauces traditionnelles, et qui est souvent utilisée dans le cadre d’un régime alimentaire contrôlé ou pour aider à perdre du poids. Elles peuvent être fabriquées à partir d’ingrédients tels que des légumes, des herbes et des épices, et peuvent être utilisées comme condiment ou pour assaisonner des plats.