Una spezia è una sostanza vegetale essiccata che viene utilizzata per aggiungere sapore e aroma agli alimenti. Le spezie possono essere macinate o intere e possono essere utilizzate da sole o mescolate con altri ingredienti per formare miscele di spezie. Sono spesso utilizzati per condire gli alimenti e possono essere impiegati in cucina per aggiungere sapore e colore ai piatti.