Peguem nos vossos pauzinhos, porque este produto vai transportá-los diretamente para outro continente! Foi no Japão que fomos buscar este molho de soja tradicional, mais conhecido como Shoyu, produzido segundo métodos ancestrais por verdadeiros mestres fermentadores há várias gerações. Condimento emblemático da cozinha asiática, o Shoyu contém o surpreendente sabor tipicamente japonês «Umami», que significa «sabor apetitoso». Este molho irá, assim, tirar todas as vossas receitas da rotina que as ameaça. Vai realçar com brilhantismo os vossos pratos de legumes ou noodles salteados no wok, os vossos caldos, molhos para salada ou marinadas, e acompanhará na perfeição as vossas noites de sushi.
Além de ser muito pouco calórica, a sua capacidade de realçar o sabor permite-lhe substituir o sal em muitas receitas. Graças ao processo de fermentação a partir do qual é produzido, o molho de soja também possui propriedades digestivas, ajudando a fortalecer a flora intestinal.
