Quattro fonti proteiche provenienti da siero di latte, caseinato di calcio, uova e soia garantiscono un apporto ottimale di aminoacidi di base con il 65% di proteine per porzione. Questa colazione è la fonte ideale di carboidrati e di energia al mattino e prepara i muscoli alle esigenze quotidiane e sportive della giornata.
Al mattino, la sensibilità all’insulina delle cellule è relativamente bassa. In particolare, è opportuno utilizzare alimenti che hanno un basso impatto sulla glicemia. Per questo motivo il preparato per pancake è stato sviluppato sulla base della farina di grano saraceno, che ha un indice glicemico particolarmente basso e non innalza inutilmente i livelli di insulina.
Per una preparazione facile e veloce, si consiglia di mescolare 50 g di polvere proteica per pancake con 150 g di acqua fredda in uno shaker per formare una pasta. Utilizzate una padella rivestita (ceramica, teflon) per risparmiare le calorie inutili dovute ai grassi di frittura aggiunti. I lamponi, i mirtilli e le fragole, che hanno anche una piccola influenza sui livelli di insulina, sono consigliati come ricette deliziose.
